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      1. 牧哥食品

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        重慶牧哥食品有限公司

        重慶牧哥食品有限公司是一家從事火鍋油、火鍋底料、魚調料雞精味精和各種巴蜀調料的 研發、生產和銷售的專業性企業。

        企業創始于1984年,經過三十余年的發展,現已經成為集原料供應和川式復合調料研發生產為一身的集團企業,公司擁有占地60000余平方米的專業生產基地,在內蒙、新疆等地的國家級天然牧區建有鮮油供應基地,提供了國內市場一半以上的成品牛油...

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        重慶牧哥食品有限公司是一家從事火鍋油、火鍋底料、魚調料雞精味精和各種巴蜀調料的 研發、生產和銷售的專業性企業。

        市場版圖

        公司總部坐落于風景優美的火鍋之都一重慶,總占地面積80余畝,建立了全 國行業最大的生產基地和冷凍庫,并同時擁有新疆五家渠、內蒙古通遼兩大大型 牛油生產基地。遍布全國的營銷網絡體系,牧哥牛油暢銷全國,市場全國流通占 有率達50%以上。

        5000

        總資產5000萬元

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        20+

        200多個服務網點

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        供應鏈體系

        持續優化供應鏈,將標準化做到源頭,構建全供應鏈產品的標準化

        源頭把控

        堅持自主創新

        新疆天山牧場和內蒙古科爾沁牧場,擁有完善的生態體系 和巨大的牧場,是規模養殖好牛的最理想之地。牧哥在當 地建立了大型現代養殖基地,龐大的年出牛量和品質優秀 的好牛,掌握了國內最大規模和最好的牛油來源。在獲取 生油的過程中,嚴格遵守最快、最好、最衛生的原則,保 障生油的新鮮度,從源頭上保證牛油的品質。

        生產把控

        產品安全時尚

        牧哥在新疆、內蒙分別設有"天之源”和“牧原”兩大分 公司,背倚天山牧場和科爾沁牧場。原產地加工廠即時煉 制即時冷凍,嚴格按照國家標準執行,全自動機械化生產, 實現了100%純牛油、100%無添加、100%鮮油煉制。

        倉儲把控

        推動綠色環保

        牧哥分別在重慶合川、新疆五家渠、內蒙古通遼,建立了 三個大型牛油煉制基地和凍庫。重慶萬噸凍庫更是中國業 內最大凍庫。三大凍庫煉制基地,年煉油總量5萬噸,保證 國內火鍋每天的牛油消耗量。遍及全國的營銷網絡,保證 以最快的速度直接到達消費者餐桌之上。

        客戶把控

        為客戶定制

        定制化生產服務,全國統采,統一煉制。高效的產品反饋 體系,面對市場的變化,快速做出反應。

        公司權威信息發布 聚焦媒體報道

        牛油火鍋底料的這兩種類型,應該如何選擇?
        2020-12-29

        牛油火鍋底料的這兩種類型,應該如何選擇?

        市場上的火鍋底料根據工藝不同而有所不同,成品也不同。當前,市場上有兩種類型的火鍋底料,一種是牛油和底料混合在一起的牛油火鍋底料,另一種是牛油和底料分開的火鍋底料。那么我們應該如何選擇呢?這兩種火鍋底料又應該如何使用呢?  1.油料一體的牛油火鍋底料的使用方法  油料一體的牛油火鍋底料在室溫下一般為半固體的狀態。在打鍋的時候,只需將鍋底倒入鍋中,按比例加水,并根據個人喜好添加適量的雞精,鹽、辣椒、花
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        火鍋底料分為哪幾種類型
        2020-12-29

        火鍋底料分為哪幾種類型

        底料是火鍋的靈魂,為了讓火鍋吃起來更加美味,挑選到好的火鍋底料就是最重要的一點?! ∮捎谌藗兩盍晳T的不同,對于火鍋口味的需求也不一樣  正如人們常說的“蘿卜青菜各有所愛”,在全國范圍內,一樣的美味有不一樣的火鍋底料?! ÷槔滨r清香底料  麻辣鮮清香的火鍋底料原本即是咱們通常見到的紅油火鍋底料。紅油火鍋底料融合了紅油和辣椒的味道,在吃的時辰可以感受到鮮清香麻辣的覺得,當然了,在紅油火鍋底料中對照重
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        復合調味料——傳統調味品企業升級的最大風口
        2020-12-29

        復合調味料——傳統調味品企業升級的最大風口

        復合調味品是指將兩種或兩種以上的基礎調味品在科學的調味理論的指導下,按照一定比例進行配制,經特殊加工而制成的調味料,是調味品行業的一個新興品類?! ‰S著年輕家庭消費者成為主力及餐飲連鎖化提升,便捷、美味的復合調味料成為行業發展的主要趨勢之一。一方面調味品復合化能讓不會下廚的年輕家庭消費者方便、快捷進行烹飪,同時下游餐飲行業規范化、連鎖化以及高速翻臺快出菜品的需要也帶來了對標準化復合調味料需求的快速
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        火鍋底料中哪些香料必不可少?
        2020-12-29

        火鍋底料中哪些香料必不可少?

        一提到火鍋大家想到的肯定是麻辣,一提到麻辣又會想到四川,四川是麻辣火鍋的發源地,到四川一定要吃的就是火鍋,無論春夏秋冬火鍋都很盛行,四川人之所以喜歡吃辣跟當地氣候條件和生活習慣有關系。吃火鍋離不開火鍋底料,在炒制火鍋底料的時候又離不開辛香料,只有搭配合適的香料才能讓火鍋底料更具特色,辛香料在火鍋中不但要起到增香的作用,還要具有祛腥壓異的功能,那么在制作火鍋底料時都需要搭配哪些香料呢?  麻辣底料肯
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